炒红果酱主料：红果
辅料：冰糖
烹制方法：
将红果洗净去核，坐锅点火倒入适量水，放入红果、冰糖大火煮开，转小火将汁炒干，至红果粘稠变成酱即可。
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麻辣红萝卜丝 ≮美食原料≯ 小红萝卜300克，葱丝15克，蒜泥15克，酱油40克，红油辣椒、花椒面、味精、芝麻油、白糖、醋各适量。 ≮美食做法≯ 把红萝卜洗净切成细丝装入盘中，然后……
拌三色萝卜丝 ≮美食原料≯ 胡萝卜、白萝卜、青萝卜各1个，精盐、味精、香油适量。 ≮美食做法≯ 将三种萝卜洗净，分别切成细丝，在盘内摆成三拼（摆盘前分别用盐腌片刻，用清水洗净，挤干……
糖醋青萝卜丝 ≮美食原料≯青萝卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精盐3克。≮美食做法≯1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。2、加入精盐、白糖……
黄瓜拌西红柿 ≮美食原料≯ 西红柿2个，嫩黄瓜2根，麻酱5克，精盐、白糖5克，蒜泥、味精适量。 ≮美食做法≯ 1、将黄瓜、西红柿分别洗净，黄瓜用刀拍碎，西红柿用沸水烫一下去皮，切成……
竹笋香菇汤四川菜 【原料】 香菇25克，竹笋15克，金针110克，姜5克，味精1克，精盐3克，清汤300克。 【做法- 制作方法】 # #1、香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后……
酱辣黄瓜 ≮美食原料≯腌黄瓜8000克，干辣椒80克，白糖30克，面酱4000克。≮美食做法≯1、将腌黄瓜用清水洗一下，切成厚3厘米的方形片，用水浸泡1小时，中间换2次水，捞出控干……
枳壳砂仁炖猪肚 配方：枳壳9克 砂仁3克 赤小豆30克猪肚1只 绍酒10克 盐10克 姜10克 葱10克 蒜15克
制作：1．把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，……
白汁菜心菜系】 四川菜 【原料】 菜心250克，干贝150克，油、冬笋片各25克，鲜蘑30克，鸽蛋1个，精盐5克，姜20克，葱15克。 【做法- 制作方法】 # #1、将干贝、冬笋……
花椒鱼片【出品此菜的餐馆】 [北京] 汇百川大酒楼 【菜系】 四川菜 【原料】 草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒……
