脆炸网油卷
【特点】 外皮金黄酥脆，里边肉嫩虾鲜。 【原料】 对虾100克、猪里脊肉50克、鸡肉50克。 冬笋25克、口蘑10克、鸡蛋1个、面粉15克。酱油10克、葱姜……
炸龙肠
【特点】 外焦酥，里鲜嫩，鲜咸适口，芝麻清香。 【原料】 对虾250克。 鸡里脊肉50克、海参25克、火腿乃克、荸荠25克、鸡蛋清20克。精盐4克、味精1克、酱……
荠菜鱼卷
【特点】 外焦里嫩，鱼肉鲜美，荸荠清香。 【原料】 黄鱼750克。 养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、鸡蛋清15克、绍酒15克、芝麻……
炸大扁
【特点】 外酥脆，里软嫩，疏松香醇，色泽杏黄，配以葱段，甜面酱佐食更佳。 【原料】 猪肥瘦肉200克。 水发海参75克、熟荸荠50克、净冬笋50克、熟蒲芋头、蛋……
京酱肉丝
【特点】 咸香略甜，菜色枣红。 【原料】 猪瘦肉２５０克，葱白２５０克，甜面酱８０克，料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量，白糖２０克，鸡蛋１个，清油１５０克。 ……
酱汁鸭方
颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。
净雏鸭750克。 毛芋30克。绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克……
清汤柳叶燕菜【特点】 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇。 【原料】 白燕窝100克。 火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精1克。 【制作……
简单的美味---电锅手撕鸡材料：三黄鸡一只（约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~）、老抽2-3勺、五香粉半勺、白糖2勺、奥尔良调料70g左右（调料：水：原料=7：7：100）、香葱……
五香牛肉
材料：牛肉100克（约10两半）
卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约……
蜜瓜水果盅（6份）
原料：哈密瓜（中等大小）1个新鲜水果 0.5公斤香草糖 1—2小勺白酒 200毫升白糖 适量作法：1、蜜瓜洗净，底部稍削平，使其能直立于盘子上。在瓜顶部……
