台湾名茶----木栅铁观音中国茶的块宝－铁观音，原产於福建安溪，安溪素有茶树宝库之称，有一千多年产茶历史，境內著名品种除铁观音外尚有肉桂、黃棪、奇兰、桃仁、佛手、梅占及大叶乌龙等，……
七种古代面点的来世今生[转帖]一、烧饼面枣曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石炕熟“石子馍”的制法及“石子馍”产生、发展的过程，读起……
白宫五代御厨披露饮食秘史 [转帖]白宫前首席甜点师傅罗兰德·梅斯尼尔曾在白宫任职25年，先后为卡特、里根、老布什、克林顿以及小布什等5位美国总统制作美食。日前，这位“五朝御厨”终于……
大烩中国年---五城大菜庆新春(广州,北京,贵州,成都,上海)在除夕夜里,"年''是大红大绿的,团团圆圆的,热气腾腾的.一年到头,我们吃惯了妈妈,婆婆,奶奶,姑姑做的家常菜,今年过……
佛跳墙的典故[转帖]佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼翅、海参、鲍鱼、干……
清真的由来[转帖]1993年在郑州，一个同学的八岁小儿问我，为什么郑州街上有这么多饭馆都姓“清真”？童子之言，天然有趣。其实不光郑州，全国各地都可以见到风味各异却同是标有“清真”字……
夹菜的名堂[转帖]一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。夹菜时，要等到菜转到自己……
粽子起源说[转帖]偶然翻读《本草纲目》，有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽”的记载，再望书台上的台历，猛然感悟，过十天八天就要过端午节，吃粽子了。
关于粽子……
祝贺诞生的饮食礼仪[转帖]生孩子添人口是家庭大事，贺喜时的饮食礼仪也是必须注意的。对于产妇和幼婴，按传统经验和习俗惯例，供以红糖、鸡蛋、酒酿、小米粥、姜茶、鲫鱼汤、白煮蹄膀等。既有……
8)婚俗趣谈说三茶 般说来，在武汉，男女缔亲之前要讲究"三茶"礼节。"三茶"指的是：男女订婚以后，男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点、鱼……
